В Кулябском регионе молочные продукты производит сразу несколько предприятий, однако в магазинах местную продукцию встретить практически невозможно – более 95% рынка в регионе занимают молочные продукты иранского и российского производства.
Почему?
ВСЕГО в Кулябе и Кулябском регионе функционируют пять молочных цехов, которые в общем за сутки могут принять до 1 тонны молока и производить столько же молочной продукции.
Для сравнения, во время бывшего Союза всего в бывшей Кулябской области функционировал один-единственный молочный комбинат города Куляба. За сутки он принимал 100 тонн молока из колхозов и совхозов. Молочная продукция распространялась через магазины города и райпо (районное потребительское общество, –
прим. ред.
).
По словам Бозорали Усманова, бывшего работника комбината, тогда на комбинате работали 200 рабочих, 100 из которых — женщины. Кулябский молкомбинат производил в сутки около 100 тонн молочной продукции на чуть больше 700 тыс. человек населения области.
Сегодня в регионе производится в сто раз меньше молочной продукции, а население выросло почти в два с половиной раза…
Качество – не приоритет
ПО словам Амриддина Рустамова, руководителя ООО «Рустам» города Куляба, их предприятие функционирует в бывшем здании кулябского мясокомбината. «К нам молоко поступает от населения, которое мы принимаем только с разрешения специалистов и только от здоровых коров, — говорит А.Рустамов. — В летний сезон за сутки мы принимаем 100 литров молока. Если честно, хотя мы и так мало производим молочных продуктов, нередко нам его даже возвращают из магазинов, как нераспроданный вовремя товар».
Не лучше обстоят дела и на других предприятиях. «У нас есть свой молочный цех, где работают 8 женщин, — говорит начальник «ООО «Зухал – М» города Куляба Нурулло Садиров. — Но у нас еще есть кондитерский цех, который работает сезонно 5-6 месяцев осенью и зимой. А молочный цех у нас функционирует с 2012 года, и за сутки мы принимаем 300 кг молока. Но мощность нашего молочного цеха — 2-3 тонны в сутки».
По словам начальника отдела маркетинга ЗАО «Комбинати шири Кулоб» Бозорали Усмонова, Молочный комбинат г.Куляба был приватизирован в 2007 году. Затем предприятие было еще раз продано, что пошло ему на пользу: штат рабочих вырос с 4 до 50 человек, на сегодня функционируют кондитерский, хлебный, булочный и молочный цеха. Но и здесь признаются в том, что с реализацией молочной продукции есть проблемы. «Часть нашего товара возвращается. На сегодня большинство магазинов не имеют холодильников и не имеют возможности принимать больше молочных продуктов».
Как признается Бахром Садиров, заведующий отделом экономики и промышленности Куляба, в городе и в Кулябском регионе предпринимательство переживает не самые лучшие времена. «Молочные цеха, которые имеют мощность производства в 1, 2 или 3 тонны молока в сутки, принимают и производят всего 100-150 литров продукции. А ведь расходы на электроэнергию считаются из расчета полной мощности оборудования, — говорит Б.Садиров».
Проблему создают продавцы
РАЗНИЦА между импортной молочной продукцией и своей очевидна.
К тому же молочные продукты иранского и российского производства в своем составе имеют специальный химический компонент, который долгое время держит молочный продукт в годном состоянии. А молочные продукты, производимые в Кулябе – натуральны, без каких-либо химикатов, что является как их плюсом, так и минусом, ведь срок годности натурального продукта намного ниже.
Усугубляют проблему условия хранения молочной продукции в регионе, ведь не во всех магазинах имеется в наличии даже холодильник. К тому же, как говорят руководители молочных цехов, продавцы делают наценки на молочные продукты, производимые в Кулябском регионе, что также отпугивает покупателей.
«Мы зимой в связи с повышением цен на молоко повышаем цену на свои молочные продукты, — говорит один из производителей молока в Кулябе. — А летом в связи со снижением цен мы, в свою очередь, тоже снижаем цены. Но продавцы продают нашу продукцию и летом по зимним ценам. Страдаем и мы, и потребитель».
Огорчает не только тот факт, что в Кулябском регионе в сутки производится всего 1 тонна молочных продуктов, но и то, что эта продукция возвращается обратно, потому что не выдерживает никакой конкуренции…
