Мы посчитали расходы на приготовление плова — короля таджикского дастархана. Расчет брали на среднестатистическую семью в пять человек и в зависимости от региона республики.
Для приготовления плова в таком объеме потребуется следующий основной продуктовый набор: мясо (0,5 кг), рис (1 кг), растительное масло (300 гр.), лук (0,5 кг), морковь (1 кг).
Мясо можно использовать и больше. Также по желанию в плов кладутся и другие ингредиенты – горох нут, чеснок, перепелиные яйца, лимон, барбарис, долма (мясной фарш, завернутый в виноградные листья). Это, как говорится, дело вкуса и размера кошелька.
Надо отметить, что цены на основной продуктовый пловный набор в разных регионах Таджикистана разнятся. Поэтому мы разделили плов на два региона – южный и северный.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК.
