В Таджикистане каждый город обладает своим неповторимым вкусом, который можно ощутить в разнообразных блюдах национальной кухни. От самых простых уличных закусочных до изысканных ресторанов. В этой подборке мы собрали точки со всей страны с самой вкусной едой.
Душанбе
Курутобхона "Олим"
"Олим" известен тем, что тут готовят один из самых вкусных курутобов в Душанбе. По словам посетителей, здесь чувствуется та самая восточная атмосфера. Курутоб тут есть двух видов — классический и с кусками жареной говядины. Порции блюда большие, сытные и очень вкусные.
Адрес: ул. Гиссарская, 79 (Зарафшон)
Самбуса в миске (Самбусаи косаги)
Это блюдо — новый фуд-тренд Душанбе. Выпекают его в тандыре. Внутри самбусы в виде крытой миски находятся куски говядины, конины, долька помидора, болгарский перец и перепелиное яйцо. При разрезе это выглядит как жаркое с подливой. Кушать блюдо нужно, пока оно горячее — так вкуснее.
Адрес: ул. Дружбы Народов, 62
"Плов Пулода"
Плов дяди Пулода — не просто блюдо, а целый бренд. Многие гости столицы из США, Европы и Восточной Азии, прилетев, нередко спрашивают, как пройти в столовую, где готовят знаменитый "Оши Пулод". Обилие риса, моркови и мяса, а также дополнительные компоненты в виде лимонов, болгарского перца, перепелиных яиц создают совершенную симфонию вкусов.
Адрес: ул. Р. Набиева, 198 ("Таджиктекстиль")
Худжанд
Пирожки на улице МОПР
Эти пирожки на нынешней улице Танбури имеют большую популярность в Худжанде уже много-много лет. Их делают из субпродуктов (съедобные внутренние органы птицы и животных) и риса. Это идеальный вариант вкусной и бюджетной еды. Отбоя в любителях этого вида уличной еды нет и по сей день.
Самбуса Лермонтова
Еще одна известная легенда города — самбуса на улице Лермонтова. Это место радует жителей и гостей северной столицы вкусной сдобой уже почти два десятилетия. Самбуса тут безумно вкусная, сочная и сытная. А еще она довольно большая. Можно отдельно выбрать размер самбусы и начинку — баранину или говядину.
Адрес: ул. Фирдавси, 31 (Медицинский колледж)
Ресторан «Тахтача»
Это место — визитная карточка гастрономии Худжанда. В заведении есть только один вид шашлыка – тахтача. Несмотря на это, гости и туристы едут в город, чтобы посетить данное заведение и отведать знаменитый деликатес. Тахтача готовят из фарша, который готовится исключительно из филейной части мяса.
Адрес: ул. Шифокор, 7 (Бобожонгафуровский район)
Куляб
Ресторан «Шоми Кулоб»
В этом заведении вы сможете отведать множество разнообразных супов (шурбо), мясных и рыбных блюд. Однако особенно высоко ценятся местный плов и жареная курочка среди жителей Куляба. Приготовленные на открытом огне эти блюда обладают уникальным вкусом.
Адрес: ул. Чоми, 48/2 ("Мардон")
Бохтар
Столовая «Хосият»
Многие местные жители советуют "Хосият", как место с лучшей кухней. Столовая славится самым вкусным лагманом и манты. Особенно популярны манты, полные мясной начинки, политые сверху зажаркой из лука, посыпанные сверху зеленью и с острыми перцами — для полноты вкуса.
Адрес: ул. А. Каххарова (Михайловский храм)
Гиссар
Ресторан «Шоми Калъа»
Именно в этом ресторане готовят популярнейшую курицу в тандыре. Для того, чтобы поесть ее, множество людей едут из других городов. Приготовленная на огне курица напитывается специями, а подают ее с соусом аджика.
Адрес: ул. Гульхани (Гиссарская крепость)
Турсунзаде
«Сихкабоби ягона»
Лучшие шашлыки в Турсунзаде готовят в ресторане "Сихкабоби Ягона". Местные жители особенно рекомендуют попробовать шашлык "Нежный". Мясо действительно невероятно мягкое и сочное. Блюдо подают с луком, нарезанным полукольцами, свежей зеленью, горячими лепёшками и чаем. Также стоит отведать цыплят-табака.
Адрес: ул. Чапаева (5 микрорайон)
Этой весной читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
