Несмотря на то что Таджикистан — страна совсем небольшая, стоит столичным жителям отъехать от Душанбе, как обыденная жизнь регионов способна их удивить. Худжанд в этом отношении не исключение.
Мы собрали пять фактов о худжандской жизни, которые могут удивить душанбинцев.
Самбуса «амбарой»
Вообще, ее очень сложно назвать самбусой, это целый мясной пирог, наесться которым могут сразу два человека, если не три. Готовят «амбарой» в тандыре; для начинки режут мясо на маленькие кубики, смешивают его с нашинкованным луком и заправляют наваристым мясным бульоном. Стоит такая самбуса 15 сомони, продается она на рынке «Панчшанбе».
Вечный огонь
Удивляет не тот факт, что этот мемориал есть в Худжанде (в Душанбе и в других городах Таджикистана он тоже есть), а тот факт, что он горит круглый год. Более того, в Худжанде два таких мемориала: в центре города и в районе рынка «Панчшанбе», и оба горят. В прошлом году худжандская мэрия сообщала, что в год на обеспечение газом этих мемориалов бюджет города тратит порядка 30 тысяч сомони.
Свежевыжатый сок за 1,5 сомони
Цены в худжандских кафе и ресторанах – это отдельная тема. Каким образом их рестораторам удается при ценах на продукты питания, аналогичные душанбинским, готовить вкуснейшие обеды за 10 сомони или завтраки – за 7, столичным жителям никогда не понять. Но больше всего удивляет стоимость свежевыжатого фрэша, который вы найдете почти в любой точке общепита. Итак, свежевыжатый яблочный, грушевый соки – 3 сомони за стакан, морковный и арбузный – полтора сомони.
Ручные голуби
Знаменитый базар «Панчшанбе», который находится в Худжанде рядом с мечетью и мавзолеем Шейха Муслихиддина, является одним из крупнейших крытых рынков в Центральной Азии. Впрочем, душанбинцев удивляет другое: на площади перед мечетью можно вдоволь налюбоваться стаями сизых голубей, которые не боятся людей и с удовольствием ждут от посетителей угощения – кукурузы или пшеницы. Пакетики с голубиной едой продаются здесь же.
Памятник русским учителям
Пять лет назад в Худжанде был открыт 3,5-метровый гранитный монумент в память о двенадцати русских учителях, которые в 1922 году приехали сюда, чтобы бороться с безграмотностью. Памятник установлен на территории худжандской гимназии №1, и сюда очень часто приносят живые цветы. На фоне стараний отказаться от всего, связанного с СССР, в остальной части страны — этот факт очень удивляет.
