В Великобритании открылся первый супермаркет, где продают еду из отходов. Магазин находится недалеко от города Лидс в центральной части Великобритании, сообщает РБК со ссылкой на газету Independent.
В магазине-складе, который открыли активисты Real Junk Food Project, можно приобрести продукты, которые выбрасывают другие супермаркеты и предприятия. За товары посетители могут платить столько, сколько посчитают нужным. Таким образом хозяева магазина надеются помочь бедным семьям, которым сложно прокормить детей.
Основатель проекта Real Junk Food Project Адам Смит рассказал, что планирует открыть подобные магазины в каждом городе Великобритании. Магазины-склады также будут поставлять питание в школы. Туда будут отправляться излишки хлеба, фруктов, овощей и молочных продуктов.
Аналогичный супермаркет открылся в этом году в Дании, в Копенгагене, сообщал Copenhagen Post.
Спустя несколько месяцев после открытия создатели магазина объявили о планах расширения — они хотели открыть еще один магазин в Копенгагене, и еще один в Орхусе, втором по величине городе Дании.
Первый магазин отходов в Копенгагене спустя два месяца после открытия принес создателям порядка 200 тыс. датских крон ($29 тыс.), писал Copenhagen Post.
За первые три месяца работы там было продано более 25 т продуктов, говорится на сайте организации Folkekirkens Nødhjælp, которая выступила инициатором открытия магазина.
Проект Real Junk Food Project был основан в 2013 году профессиональным шеф-поваром Адамом Смитом. Он открыл несколько фаст-фудов, где также готовят еду из пищевых отходов. Филиалы кафе появились по всей Великобритании и в Европе, рассказывал Independent.
