Поздней осенью не забываем об еще одном нашем любимом фрукте – хурме! Вот несколько рецептов салатов, в состав которых она входит.
Салат с хурмой и лососем
Ингредиенты:
— Смесь молодых салатных листьев – 1 пучок
— Хурма – 1 шт.
— Малосольный лосось – 100 г
— Орехи – горсть
— Тертый пармезан – 30 г
— Оливковое масло – 1-2 ст.л.
— Лимонный сок – 1 ст.л.
— Мёд – 1 ч.л.
— Соль, перец
Способ приготовления:
Сперва надо промыть и обсушить салатные листья и выложить их на блюдо. Хурму разрезают на 4-6 частей и укладывают сверху. Филе лосося нарезают тонкими слоями и добавляют в салат.
Орехи тем временем надо слегка поджарить на сковороде и после посыпать ими и тертым пармезаном почти готовое блюдо.
Перед подачей его заправляют оливковым маслом, мёдом и лимонным соком, и по вкусу солят и перчат.
Фруктовый салат с хурмой
Ингредиенты:
— 1 хурма
— 1 банан
— 1 киви
— 1 яблоко и/или груша
— Листики мяты
— Горсть гранатовых зерен
— 2 ст.л. жидкого меда
— 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
Способ приготовления:
Все фрукты нужно промыть, а киви, банан и яблоко очистить от шкурки. Нарезать их можно ломтиками по своему усмотрению, положить в салатницу, посыпать зёрнами граната и украсить листиками мяты.
Мёд и лимонный сок смешивают и поливают этой смесью салат. Подавать блюдо к столу нужно сразу.
Салат с хурмой и курицей с орехами
Ингредиенты:
— Курица – 200 г
— Орехи – 2 ст.л.
— Хурма – 200 г
— Лук – 1 шт.
— Сметана – 100 г
— Уксус – 2 ст.л.
— Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук очищают от кожуры, режут тонкими полукольцами и в ёмкости заливают уксусом и оставляют мариноваться минут на 10. После уксус надо слить, лук хорошо отжать. Мясо запеченной курицы нарезают на тонкие слои.
Хурму промывают и также режут тонкими ломтиками. Орехи нужно достать из скорлупы, измельчить и слегка обжарить на небольшом огне на сухой сковороде.
Готовые ингредиенты можно уложить на блюдце, как угодно, но красивее будет, если сперва выложить лук, далее – курицу, далее – хурму и сверху посыпать орехами. По вкусу можно поперчить и посолить салат.
Приятного аппетита!
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
