Варенье от всех болячек. 10 рецептов вкусного здоровья

В прохладную погоду хочется не только насладиться горячим чаем, но и добавить к нему что-то вкусное, сладкое и полезное. А как это может не только порадовать сладкоежку, но и принести пользу организму, облегчить простуду и поддержать иммунитет, мы решили узнать у наших худжандских домохозяек.

Варенье от Назиры

Лимонно- имбирное варенье

Такое варенье у Назиры Сохибходжаевой из Худжанда расходится на ура. Ведь оно не только поднимает настроение своим красивым и ярким цветом, но и обладает большим количеством витаминов.

Этим пряным десертом можно насладиться не только с чаем, но и согреться в холодную погоду, и повысить  иммунитет, ведь в его состав входят только натуральные продукты, такие как лимон и корень имбиря.

Сам корень способствует синтезу желудочного сока, также при частом его потреблении он легко может помочь сбросить лишний вес. А в лимоне содержится большое количество витамина С, что способствует поднятию иммунитета.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Лимонно имбирное варенье от Назиры

Варенье из айвы

Рецепт варенья прост: айва, сахар и вода. Айва нарезается кубиками добавляется к сиропу и варится в течение 30 минут.

В айве содержатся витамины C, B1, E, B2, B6. Она рекомендуется при склерозе, панкреатите, гипертонии, анемии, при недомогании, а так же при профилактике ОРВИ. 

Благодаря вяжущим свойствам айвы, её также полезно принимать при различных расстройствах ЖКТ.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Варенье из айвы от Назиры

Варенье из инжира

Такое варенье будет лакомством как для взрослого, так и для детей, особенно в зимнее время. Инжир готовится в кипящем сахарном сиропе, а затем закатывается в банки.

Сам фрукт является мощным антиоксидантом, обладает противораковыми свойствами. А также инжир обладает антибактериальными и противогрибковыми средствами.

Он насыщен калием, клетчаткой и многими другими питательными веществами. Такой сладкий десерт приятно употреблять за чашкой чая в холодную погоду.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Варенье из инжира от Назиры

Варенье от Мадины

Мадина Курбонова из Худжанда вместе со своей семьёй, делает разные виды закруток, в том числе и варенья, уже много лет. 

Она выбирает только свежие и полезные фрукты, а родители ей в этом всегда помогают. В готовку Мадина вкладывает всю душу, и не жалеет времени.

Как говорит сама женщина: «Это кропотливый труд, но результат того стоит».

Варенье «Царская шелковица»

Варенье из ягод шелковицы — так называют тутовник, обладает необычным вкусом. Ягоды выбираются только чистые и отборные, затем они промываются и очищаются. В кастрюлю добавляются ягоды и сахар, после того как варенье сварилось, его закатывают в подготовленные банки. 

В тутовнике много микроэлементов, они укрепляют организм человека. Сами ягоды очень сладкие, вкусные и сочные, а варенье из них получается на вкус словно медовое. 

ИЗОБРАЖЕНИЕ Царская шелковица от Мадины

Варенье из плоского инжира

Любимый десерт сладкоежек, которое, кстати, полезно для сердечнососудистой системы, а еще стабилизирует работу кишечника. 

Инжир, говорит Мадина, сам по себе сладкий, поэтому не переборщите с сахаром.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Варенье из плоского инжира от Мадины

Варенье от Мунавары

Мунавара Mira May с детства благодаря маме училась делать различные закрутки, а повзрослев, стала на этом и зарабатывать.

Варенье из абрикоса

Такое варенье даже после термической обработки, оставляет все полезные качества. Оно очень полезно для профилактики анемии, так как в его составе есть железо, а также для сердечнососудистой системы, укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ и способствует улучшению нервной системе организма. 

В его приготовлении Мунавара использует только отборные и не повреждённые плоды. Промыв их, она очищает абрикосы от косточек, а затем просушивает. После этого укладывает слоями абрикосы и сахар в кастрюлю, оставляет на сутки, а затем варит в той же ёмкости.

Варенье из абрикосов получается достаточно густым. 

ИЗОБРАЖЕНИЕ Абрикосовое варенье от Мунавары

Варенье из винограда

Это варенье очень полезно для организма. В его составе находится группа витамина В, а еще виноград помогают сохранить упругость кожи. В косточках винограда имеется витамин С, что способствует поднятию иммунитета. Виноградное варенье в этом плане является альтернативой малиновому.  

Перед приготовлением Мунавара очищает лозу от ягод, затем тщательно их промывает. Ягоды варятся с сахаром, до получения сиропа. После его разливаются по банкам. 

Мунавара рекомендует использовать варенье из винограда как добавку в кашу, из него можно сделать кисель и компот.

Варенье из белого кишмиша

Это варенье богато витамином А. Также оно улучшает зрение и здоровье кожи, иммунную систему и помогает в усвоении железа в организме. 

При приготовлении Мунавара очищает кишмиш от хвостиков и тщательно его промывает. Затем подготавливает ёмкость для варки, насыпает ягоды, затем сахар и немного воды. После того как получился сироп она проваривает ягоды в нём еще некоторое время, потом снимает с огня и даёт остыть, а после снова варит. 

ИЗОБРАЖЕНИЕ Варенье из белого кишмиша от Мунавары

Варенье получается очень вкусным и ароматным. 

Домашние заготовки с многолетним опытом

Нигора Набиева закрутками занимается уже пятнадцать лет. У нее много клиентов, которые всегда ждут новых заготовок. И вот что она делает:

Варенье из дыни

Такая необычная заготовка, говорит Нигора, не только вкусна в качестве десерта, но и содержит много полезностей. В ее составе различные витамины и минералы, также в дыне много клетчатки. Варенье из дыни борется с малокровием и авитаминозом, улучшает обмен веществ, состояние волос и кожи. 

При приготовлении Нигора выбирает самую спелую и ароматную дыню, затем промывает, срезает корку и режет на кусочки. Готовится варенье, как и любое другое, с добавлением сахара. 

На вкус варенье получается очень нежным.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Варенье из дыни от Нигоры

Имбирное варенье с лимоном и мёдом

У нас уже было похожее варенье, но в это Нигора добавляет еще и мед. 

Это варенье является не только противовирусным средством, но и способствует нормализации пищеварительной, иммунной, сердечнососудистой, нервной и дыхательной систем. 

Готовиться оно из свежего корня имбиря, ароматного спелого лимона, и натурального мёда.  Имбирь Нигора очищает от кожицы затем трёт на мелкой тёрке, лимон измельчает через мясорубку.

После этого в подготовленные банки она закладывает имбирь, затем лимон, добавляет туда же мёд и очень хорошенько перемешивает. И варенье готово! Одна его ложка в день позволит вашему организму оставаться здоровым, особенно в холодную пору.

Читайте нас в  Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК.

Свои вопросы, сообщения, видео и фото для Asia-Plus присылайте на Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.