Что, опять оливье? Наша альтернатива традициям
Новый год можно назвать самым затратным праздником в году. Помимо подарков для родных, друзей и коллег в бюджете придется выделить еще одну статью –...
Узбекская самса – находка для гурмана
Наш сегодняшний выпуск завершает первый сезон проекта Jazza, и в качестве финального героя мы выбрали ферганскую самсу, с рецептом которой нас познакомит пекарь чайханы...
Все вкусное просто. Украсьте свой стол маргеланским пирожком
Новый год – один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи...
Бухарские кулинарные традиции в новой чайхане «Самса №1»
Команда проекта Jazza тщательно следит за гастрономическими новшествами Душанбе, и еще до официального открытия новой чайханы «Самса №1» успела познакомиться с ее шеф-поваром Ахмедом...
Курут в странах Центральной Азии. Сходства и отличия
Курут был изобретен кочевыми народами Центральной Азии. Различают кыргызский, казахский, узбекский, туркменский, монгольский и татарский курут. Курут также делают в Азербайджане, Армении и в...
