Наступивший год Организация Объединенных Наций объявила Международным годом картофеля.
ООН призывает обратить внимание на эту высокоурожайную культуру, которая, по мнению экспертов, поможет искоренению нищеты в мире, сообщает Казинформ со ссылкой на зарубежные СМИ.С этой инициативой выступила Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН, которая заявила, что рост числа горожан на планете потребует в течение следующих трех десятилетий повысить объем продуктов питания на 60%.
Без увеличения урожая картофеля прокормить горожан едва ли удастся, считают эксперты.Картофель — одна из самых популярных в мире культур, уступающая по объему производства только пшенице, рису и кукурузе. Не случайно ее называют «вторым хлебом». В 2006 году было выращено 315 млн тонн картофеля, более 40% мирового его производства сосредоточено в Китае, России и Индии. До недавнего времени картофель в основном выращивали в Европе, Северной Америке и советских республиках.
Но с 1990-х годов картошка мирно покорила Африку и Латинскую Америку, а ее глобальный урожай увеличился более чем в два раза.ФАО обращает внимание на то, что картофель полезен для здоровья, помимо углеводов, он содержит наибольшее количество белков по сравнению с другими корнеплодами. Он богат витамином С и содержит всего лишь один процент жиров. «Картофель остается на передовой линии борьбы с голодом и бедностью в мире», — заявил генеральный директор ФАО Жак Диуф.
