Сегодня в Душанбе проходит кульминация общереспубликанского «Праздника плова». Праздник проходит в столичном парке культуры и отдыха Дружбы народов и в нем принимают участие представители всех 68 городов и районов республики.
Конкурс проходил в три этапа – с 1 по 15 августа на уровне районов и областей Таджикистана. В финальную часть конкурса попали лучшие кулинары в количестве 68 человек.
Каждому региону позволено варить плов не более чем в 3 казанах весом до 20 кг риса. Победителям конкурса плова будут вручены денежные и другие поощрительные призы.
Абсолютный победитель конкурса будет награжден специальным призом – «Золотой шумовкой».
Как сообщили «АП» в Минкульте, главной целью организаторов конкурса является «пропаганда и представление лучших видов таджикских блюд», что, в свою очередь, будет способствовать лучшему сближению народов внутри самого Таджикистана, пропаганды традиций изготовления плова в различных регионах страны и повышению профессионального уровня местных кулинаров. Кроме того, целью является поддержка предпринимателей, которые будут иметь возможность представить свой труд массовому потребителю.
В апреле текущего года власти республики сообщили о том, что официально предложили внести таджикский плов в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
