На рынках и в супермаркетах Таджикистана подорожала рыба и куриное мясо. А мы решили узнать, почему. Как оказалось, дело не только в месяце Рамазан.
Рыбы не хватает
В эти дни стоимость килограмма местной рыбы достигла в цене 40 сомони, а импортную, замороженную рыбу уже продают не менее 28 сомони за килограмм.
По сводке Таможенной службы страны, за первые 4 месяца 2019 года Таджикистан импортировал около 288 тонн этого продукта, а в 2018 году – около 3 тыс. тонн.
По данным министерства сельского хозяйства страны, с начала этого года в республике произведено более 421,1 тонны рыбы. Это на 17,3% больше показателя аналогичного периода 2018 года: тогда в Таджикистане было произведено чуть более 2 тысяч тонн рыбы, что на 133 тонны превышало показатели 17-го года.
«Это очень и очень мало, — сожалел министр сельхоза Изатулло Саттори на пресс-конференции в начале 2019 года, — Хотя в результате принятых мер, мы немного улучшили показатель, но этого явно недостаточно».
В соответствии с рекомендуемыми нормами питания правительства Таджикистана, один человек в сутки должен потреблять 25 граммов рыбы и рыбопродуктов, а в год – 9 кг. Чтобы обеспечить девятимиллионное население Таджикистана, потребуется примерно 80 тыс. тонн рыбы в год.
В республике, в основном, выращиваются такие виды рыбы, как сазан, карп, толстолобик, белый амур и форель.
В озерах и прудах районов Хамадони и Абдурахмона Джами, которые ранее, в советское время, давали 80% всей рыбы Хатлонской области, показатель упал до 20%.
Однако сегодня рыбоводство для Таджикистана все равно считается одной из рентабельных отраслей сельского хозяйства.
Существует программа развития рыбоводческой отрасли, которая направлена на восстановление имеющихся рыбных хозяйств, путём обновления чистопородных племенных видов рыб, реакклиматизации ранее исчезнувших видов (бестер, радужная форель, черный амур, пестрый толстолобик, американское буффало и канальный сомик), создание племенных рыбхозов, нересто-выростных хозяйств и вновь создающихся рыбхозов, независимо от форм собственности.
В настоящее время на территории Республики Таджикистан существуют 2 племрыбхоза и 5 рыбхозов, в том числе АООТ’ "Шукуфон" города Кайраккума, АООТ "Мохипарвар-Пенджикент" город Пенджикента, АООТ "Племрыбхоз" района Абдурахмона Джами, АООТ "Гули Сурх" Джиликульского района, Чубекский госрыбхоз района Мир Сайид Алии Хамадони, ООО "Фируз-1" Кумсангирского района и ООО "Форель" города Вахдат.
Согласно статданным, общая площадь рыбоводных хозяйств составляет более 3 тыс. га, в том числе на 1 тыс. 500 га выращивается товарная рыба.
Что с птичьим мясом?
Куриные ножки и окорочка в последнее время тоже выросли в цене: до 20 сомони за кило, тогда как всего три месяца назад их можно было купить за 13-15 сомони.
По данным Агентства статистики при президенте РТ, поголовье птиц по всем категориям хозяйств на 1 января 2019 года составило около 6,7 тыс.
В Таджикистане разводятся 3 вида мясных кур – кроссы «Коб», «Рос-308» и «Хобрат-15», три породы перепелов, из них 2 для мяса – английская яично-мясная порода и фараонские, а также широкогрудный кросс индюка.
В Таджикистане сегодня функционирует 109 предприятий по производству яиц и птичьего мяса, из них 79 — в Согдийской области, 21 – в РРП, 8 – в Хатлонской области и одно в ГБАО.
По данным Минсельхоза, в республике из 109 предприятий только 10 специализируются на производстве мяса.
«Основной причиной невозможности обеспечения населения республики птичьим мясом является нехватка однодневных цыплят и инкубационных яиц мясных кроссов», — отметили в Минсельхозе.
В прошлом году, по данным Агентства статистики, производство мяса птицы в стране составило 7 тыс. 135 тонн, что на 307 тонн больше, чем в 2017 году.
«Во исполнение комплексной программы развития животноводческой отрасли в течение 2019 года на базе ГУП «Саноати паррандапарварии Точикистон» будут организованы родительские стаи мясных кроссов для обеспечения производства однодневных цыплят и увеличение производства птичьего мяса в республике», — обещает Министерство сельского хозяйства Таджикистана.
Кроме того, в министерстве рассказали о преимуществе птичьего мяса местного производства перед импортным: производство местного птичьего мяса характеризуется экологической чистотой и свежестью.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
В 2018 году Таджикистан импортировал замороженное птичье мясо из-за рубежа в объеме 27,4 тысяч тонн, что на 16,7 тыс. тонн меньше, чем было в 2017 году. За январь-апрель 2019 году импорт мяса составил около 11 тыс. тонн, но сколько из этого числа составляет птичье мясо — неизвестно.
Мясо птицы, в основном, поступает в Таджикистан из США, Канады, Турции, Польши, России, Украины и Узбекистана.
В Минсельхозе отметили, что с учетом того, что мясо птицы является скоропортящейся продукцией, и зачастую проходит процесс экстремальной заморозки, то, с точки зрения безопасности пищевой продукции, отечественное мясо считается лучшим.
Но его все равно не хватает для удовлетворения потребностей населения.
В ведомстве подчеркивают, что растущий спрос на отечественную курятину среди потребителей требует увеличения объемов производства местной продукции.
Оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен, OK и Google Новостях.
«производство местного птичьего мяса характеризуется экологической чистотой…» — кроме как бла-бла, это чем-либо подтверждено? Хотябы 7 экспертиз сделали? Птицу пичкают по самое нехочу гормонами и антибиотиками китайского производства, это никак не проверяется и не регулируется. Уже не говорю про соблюдение санпин норм на фермах, заходил на одну — жесть полная. Падёж так же идёт на продажу! После этого напрочь запретил своей семье покупать местную птицу.
………дело не только в месяце Рамазан.////////
Чтобы заработать несчастную 1000 долл. птицефабрике надо продать 250 кур, хотя бы по цене 20 сомони/кг, при условии, что тушку надо выпотрошить и упаковать и она будет весить 2 кг (такой вес вряд ли может быть в РТ). При этом заплатить часть зарплат, закупить корма и раздать взятки и ещё много чего. А если птицефабрика на кредитах, то при таких продажах вообще нереально выбраться из минуса. Объёмы продаж ещё как-то присутствуют в Душанбе, а 50% население РТ нищее и не может себе позволить даже такое дешёвое мясо раз в месяц. Поэтому рентабельность производства ОТСУТСТВУЕТ. Плюс к этому законы РТ не способствуют развитию производств. Ну представьте, вложился предприниматель в птицефабрику, да ещё взял кредит посвятил бизнесу немалую часть своей жизни и средств. А после пришли дяди в галстуках и заявили, что земля нужна, с понтом дела государству. Представили? Не говоря уже о всяких проверяльшиках-упырей. Вот поэтому в РТ никогда ничего не будет. Ну и инфляцию никто не отменял в такой благополучной стране а уровне 7-10% годовых. Была бы и болье, но она сдерживается крайне низкой покупательной способностью населения. У людей просто нет денег. Пока не будет пересмотрена политика по отношению к бизнесу, и пока не будет законов, и пока эти законы не будут соблюдаться государством — НИЧЕГО НЕ БУДЕТ.
столько лет продавали импортное куриное мясо было дешево, как начали свое выпускать так оно сразу же начала дорожать… Лучше продолжайте импортировать так выгоднее населению!
Директори мохии точика бгирен мохи арзон мешава худша хеши бологие мегира хичкира гуш намекна то хаму рафтана нарх соз бд!