Наверное, не найдётся ни одного таджикистанца, который бы не питал страсть к особенному вкусу национального таджикского блюда, который является бесценным достоянием предков таджикского народа. А для иностранных гостей столицы «Курутоб» представляется нечто экзотическим. А отличным сочетанием к «Курутобу» несомненно, является любимый отечественный напиток не только таджикистанцев, но и иностранных гостей RC.
Джефф Райденауэр, бывший пресс-атташе посольства США
— Я люблю пробовать новые блюда. Из всех стран, где я побывал, могу сказать, что в Таджикистане самые вкусные фисташки, миндаль, хурма, груши, тутовые ягоды и абрикосы. Я, конечно, люблю плов, которым меня угощали почти везде. Однако самый вкусный плов я отведал в Кулябе, Пенджикенте и Исфаре. Я ел отменный «Курутоб» в Гарме, Гиссаре и Душанбе, вкусный шашлык в Худжанде и аппетитный лагман в Бохтаре.
«Курутоб» — мое любимое таджикское блюдо, я научился готовить его у женщины в Гарме. Я попытаюсь повторить приготовление этого вкусного блюда у себя дома, хотя испечь фатир — мой любимый вид местного хлеба — не из простых задач.
Александр Слепко, Россия
— Мне как человеку из центральной России, Таджикистан показался очень необычным, экзотичным, красочным и колоритным государством. Особенно запомнилась мне таджикская кухня. Я не могу забыть гостеприимство моих таджикских друзей, которые позвали в кафе и накормили национальным блюдом «Курутоб». Это блюдо едят руками. Блюдо было просто превосходным, пальчики оближешь в прямом смысле. Причем это блюдо подается в деревянной посуде, что придает ему особый шарм.
Мои московские друзья спрашивают меня, что можно попробовать из таджикской кухни, я с удовольствием отвечаю: «Курутоб»! Это блюдо полюбилось мне по двум причинам: оно необычно вкусное и приготавливается за считанные минуты, не учитывая процесс выпечки слоенной таджикской лепешки, конечно.
Неерача Вонгмаса, Таиланд
— Путешествие без дегустации местной аутентичной еды похоже на то, что вы встречаетесь с человеком, которого вы действительно хорошо не знаете — какой он или она на самом деле. Мягкий или пряный? Сладкий или горький? (смеется).
Ну, а во время одного из моих путешествий по Таджикистану, в моей вечной памяти о блюдах страны появилось некое, особое. Оно называется «Курутоб» — считается национальным блюдом всех таджиков. Его делают из лепешки «фатир», лука, помидоров и добавляют небольшие кусочки вареного мяса. Мы обычно едим его руками, что, безусловно, вкуснее, чем с помощью ложки – именно поэтому я люблю «Курутоб».
Если вы окажетесь в Таджикистане, я очень рекомендую вам узнать настоящий вкус «Курутоба» — сердечной еды таджиков!
Мишель Надира, Шри-Ланка
— Меня очень забавляет вопрос: «Пробовали ли вы когда-либо «Курутоб»? На вопрос отвечаю вопросом: «А вы ели «Курутоб» с мясом?». Я большой обожатель этого национального деликатеса таджиков. Мне особенно нравятся слоеная лепешка и куруты – это одно из экзотичных блюд, которое я когда-либо пробовал. Необычность эта, как раз-таки заключается в простоте приготовления блюда. И это очень вкусная простота!
Я заметил, что зимой люди употребляют в большом количестве «Курутоб», потому что он, во-первых, даёт силы, а ещё в блюде содержатся питательные вещества для организма. Все таджики и иностранцы обожают это блюдо, оно реально вкусное.
Кошик Сони, Индия
— Очень трудно жить в другой стране далеко от своего дома, но когда я приехал в Таджикистан, я узнал, что люди из Таджикистана очень добрые и дружелюбные. Тогда мне стало очень легко и спокойно: и страх жить вдали от дома пропал. Мне очень нравится Душанбе — зеленый город, здесь очень свежий воздух, очень мягкая атмосфера, город чистый, здесь чистят дороги и все улицы на регулярной основе, здорово жить в чистой и здоровой окружающей среде.
Что мне еще нравится в Таджикистане, так это «Курутоб» — национальное блюдо таджиков, которое имеет очень древнюю историю. Будучи студентом Медицинского университета, я и мои таджикские однокурсники часто ходили в кафе за «Курутобом», потому что «это то, что нужно студенту – сытная еда», — говорили мои сокурсники, с которыми я не могу не согласиться. «Курутоб» ещё и очень полезен, поскольку он готовится практически из зелени и овощей, а также «чаки» — так таджики называют обезжиренную сметану. Она тоже очень полезна для здоровья человека.
Мне еще нравится то, что таджикистанцы любят индийское кино, и они уважают индийцев, это заставляет меня гордиться своей страной, живя в другой стране. В общем, приезжайте в Таджикистан за изысканным «Курутобом» и смотрите индийские фильмы!
Осенью нас модно читать в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
