На дворе – осень. Скоро на смену теплым дням придут дожди, холода. А вместе с ними и простудные заболевания. Фитотерапевт Умед Тохиров рассказывает о чаях из целебных трав и растений, которые помогут вам укрепить иммунитет и избавиться от недуга.
О пользе травяных чаев в своих трудах упоминал еще Авиценна. Немало рецептов травяных чаев знает и народная медицина.
— Для приготовления травяного чая подойдёт аптечный сбор, хотя при возможности лучше собирать и сушить его самостоятельно, из свежих трав, — говорит фитотерапевт Умед Тохиров.
Специалист предлагает следующий способ изготовления травяного чая в домашних условиях:
Завяливание
Собранные листья для чая разложите в темном месте слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов. Не раскладывайте их слишком тонким слоем, иначе они пересохнут и станут ломкими.
Скручивание
Теперь перемните подвяленные листья, скручивая между ладонями. Обычно при промышленном производстве чая листья на этом этапе прокатываются между металлическими трубочками.
Ферментация
Скрученные листья насыпьте слоем в пять сантиметров в деревянные ящики, накройте мокрой тканью и оставьте на 6-10 часов в теплом помещении с температурой 26 градусов. Для ферментации также удобно использовать остывающую духовку.
Сушка
Потемневшие в процессе ферментации листья высушите при температуре около 100 градусов в духовом шкафу. Теперь листки готовы для чая.
Базовый рецепт травяного чая
По словам Тохирова, обычно норма приготовления травяного чая почти одинакова для большинства растений.
– Травяной чай готовится следующим образом. Сперва ополосните кипятком посуду, в которой хотите заварить чай, желательно чтобы это был фарфоровый или керамический чайничек.
Заварите траву, следуя пропорции 1:40 – чайная ложка целебной травы (около 5 г) на стакан кипятка (около 200 мл). Одна порция ароматного лекарственного чая готова.
Выдержите напиток 5-10 минут, а затем процедите через ситечко (марлевую ткань), чтобы предотвратить чрезмерную концентрацию лекарственного растения.
Какие чаи пить осенью?
В горах и долинах Таджикистане насчитываются более 5 тысяч видов растений, многие из которых при употреблении полезны для здоровья.
— В осенне-зимний период полезно пить чаи, способствующие укреплению иммунитета, помогающие лечить воспалительные заболевания. Самые распространенные лекарственные растения, помогающие нам в этом – зверобой, ромашка, душица, подорожник, шиповник и другие, — напоминает Тохиров.
Эксперт рассказал об их свойствах следующее:
Зверобой (Чойкахак)
— Это растение давно известно своими обширными лечебными свойствами. Среди них: лечение бронхита, болезней желудочно-кишечного тракта (язва и гастрит), заболеваний почек и мочекаменной болезни.
Зверобой обладает антибактериальными свойствами, а также помогает бороться с депрессией и бессонницей.
Ромашка (Бобуна)
— О целебных свойствах ромашки знают даже те, кто не разбирается в народной медицине. Ромашковый чай пьют при простуде, переутомлении, болезнях пищеварительной системы и желчевыводящих путей и др. Напиток снижает температуру тела, снимает воспаление ЛОР-органов, помогает в борьбе с бессонницей. При ОРВИ желательно пить ромашковый чай, добавив небольшую порцию меда и лимона.
Шиповник (Хуч)
— Шиповник – кустарник, активно используемый при приготовлении лечебных чаев. Травяной чай с шиповником помогает бороться с воспалениями и оказывает антисептический эффект при заболеваниях мочевыводящих путей. Он благотворно влияет на органы пищеварения, полезен для сосудов и способствует понижению давления. Шиповник – чемпион по содержанию витаминов. В его ягодах в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Поэтому его можно использовать при авитаминозе и простудах для укрепления иммунитета.
Душица (Кокути)
— Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Напиток из душицы поможет при простудах, бронхитах, инфекции мочевого пузыря, воспалениях печени, стрессах и нервной возбудимости. Травяной чай с душицей также подходит для очищения организма, он улучшает работу пищеварительной системы, способствует заживлению язв, устраняет скопление газов и боли в кишечнике.
Подорожник (Барги зуф)
— О его антисептических и противовоспалительных свойствах, наверняка, известна всем. Также подорожник применяется и при лечении гастрита и язвы желудка. При таких глазных болезнях, как конъюнктивит и ячмень, рекомендуется приготовить настой подорожника и промыть им глаза.
Витаминные чаи на осень
— Помимо чисто травяных чаев, хороший эффект дают витаминные чаи, в состав которых входят лекарственные травы, лимон, мед, и др., — говорит фитотерапевт.
И предлагает рецепты двух подобных чаев, которые помогут вам укрепить иммунитет:
— Возьмите 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные ягоды шиповника мельчите, облейте кипятком, и варите 10 мин в эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дайте настояться 10 мин. Отвар фильтруйте. Добавить мед, лимонный сок.
— Понадобятся 5 г сушеных листьев душицы, 10 г сушеных ягод смородины, 20 г сушеных ягод шиповника, 200 мл воды. Сушеные ягоды хорошенько промыть, облить кипящей водой, далее варить 10 минут. После этого добавить листья душицы и выдержать 10 мин. Процедив, можно пить теплым в течение дня. Помните, в случае наличия у вас каких либо серьезных болезней, травяные чаи применяйте по совету врача. Главное — не злоупотреблять травами, соблюдать дозировку и периодичность, назначенную врачом. И тогда травяные чаи станут настоящим эликсиром здоровья для вас.
Осенью нас модно читать в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
