Осень – время, когда всевозможные вирусы начинают активную борьбу против человеческого иммунитета. Это и время сбора урожая многих полезных овощей и фруктов — витаминов. Рассказываем о том, какие овощи, выращиваемые в Таджикистане, помогают укреплять иммунитет.
Тыква
Начнём мы, разумеется, с тыквы. Большой рыжий овощ хранит в себе массу полезных свойств – положительное влияние на процесс обмена веществ, нормализация работы пищеварительных органов и в целом регенерация организма.
А всё это благодаря содержащимся в ней бета-каротину, калию, а также витаминам А, С, Е, D, РР, К, группы B и очень редкому витамину Т. Кстати, чтобы тыква как можно дольше не теряла полезных свойств, её вовсе не обязательно хранить в холодильнике.
Иммунитету она помогает также тем, что снижает риск заболевания простудой, уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и защищает от рака меланомы.
Капуста
Не менее ценный, хоть и не достаточно любимый некоторыми, овощ. Капуста богата витаминами А, В1, В2, В5, С, К, U и РР и такими полезными элементами, как: кальций, калий, цинк, магний, железо, йод и фосфор.
Где только ни применяют капусту: кулинария, настои, лечебные отвары, примочки. Причина в её противовоспалительных и антиоксидантных свойствах.
Этот овощ способствует выведению шлаков, токсинов, стимулирует метаболизм и даже используется в качестве профилактики раковых заболеваний.
Баклажан
Продукт этот низкокалорийный, но содержит в себе немало витаминов: В, С, РР и каротин. Минеральные вещества: железо, магний, калий, натрий, фосфор и кальций. Всё это помогает нормализовать работу сердца и препятствует образованию холестерина в крови.
Также полезно будет узнать, что витамин С, содержащийся в баклажане, защищает организм от инфекций и простуд. Витамины группы В отлично укрепляют нервную систему, помогают избавиться от депрессии и бессонницы.
Свекла
Свекла богата витаминами А, С, В и Е, а также содержит йод, каротин и аскорбиновую кислоту в большом количестве. Так её используют для профилактики авитаминозов, цинги и сердечно-сосудистых заболеваний, а магний, входящий в состав свеклы помогает снижать артериальное давление.
Кулинарам-профессионалам и любителям интересно будет узнать, что этот румяный овощ полностью сохраняет свои полезные свойства при любом способе обработки.
Лук
У всех, кто хоть раз его чистил и резал, воспоминания о нём не очень приятные: в миг из глаз начинают литься слёзы, особенно, когда чистишь совсем ещё молодой лук.
Однако, это не умаляет его полезных свойств: антисептические, антибиотические, нормализация уровня холестерина и активизация обмена веществ. Зачастую диетологи рекомендуют лук, как помощника в борьбе с лишним жиром, а косметологи – в борьбе с шелушащейся кожей и выпадением волос.
А всё потому, что лук включает в себя витамины В1, В2, В6, РР, много витамина С, калий, кальций, магний, железо, фосфор, кремний, натрий и множество других макроэлементов.
Ешьте овощи и не болейте!
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
