Осень на дворе, кого-то она радует, а кому-то становится тоскливо, а значит надо себя радовать атмосферой уюта и тепла. Думаем, что чай с вареньем для этого самое то. Поэтому собрали рецепты самых вкусных варений для чаепития. И долой хандру!
Варенье из хурмы и лимона
Ингредиенты:
- Хурма – 2 кг;
- Лимон – 1 шт;
- Сахар – 800 г;
Способ приготовления:
Хурму нарезают, складывают в пакет и убирают в морозилку на одни сутки. Затем вытаскивают и оставляют таять — оттаять она должна сама в тепле, естественным путём.
Далее хурму засыпают сахаром и оставляют ещё на 2 часа. Лимон надо ошпарить кипятком и нарезать тонкими кружками. Теперь его заливают небольшим количеством воды и после закипания варят 3 минуты. В хурму добавляют немного воды и варят на медленном огне, пока она не закипит.
После этого добавляют лимон и варят до готовности ещё 6 минут.
Варенье из граната и малины
Ингредиенты:
• Гранат — 3 шт;
• Малина — 250 г;
• Лимон — 1/2 шт;
• Тимьян — 1 горсть;
• Сироп агавы — 100 мл;
Способ приготовления:
Гранат разрезают пополам, очищают от семян и перекладывают их в большую кастрюлю, а белые прожилки удаляют. В ёмкости должны остаться только сок и зёрна.
Теперь добавляют малину и сироп агавы, перемешивают и ставят на огонь кастрюлю. Когда жидкость закипит, надо убавить огонь до минимума, добавить тимьян и варить около получаса.
При этом будущее варенье надо постоянно помешивать. За минуту до того, как кастрюлю снимают с плиты, добавляют сок половинки лимона и снова перемешивают. Получившуюся массу распределяют по чистым банкам и крепко закрывают крышками.
На сутки их надо оставить в тёплом месте, а после — несколько недель хранить в холодильнике.
Варенье из айвы, имбиря и тыквы
Ингредиенты:
• Тыква — 2 кг;
• Айва — 3 шт;
• Вода — 600 мл;
• Лимон — 2 шт;
• Корень имбиря — 100 г;
• Сахар — 1,2 кг;
Способ приготовления:
Воду и сахар смешивают в кастрюле и варят на большом огне, не помешивая, пока сахар не растворится. Айву и тыкву очищают от семян и кожуры и режут крупными ломтиками. Имбирь также очищают и режут тонкими кружками.
Тыкву, айву и имбирь выкладывают в кастрюлю, добавляют сироп, сок лимонов, цедру и варят 2,5–3 часа на среднем огне. Появляющуюся пенку необходимо снимать.
Потом варево снимают с огня, остужают, раскладывают по чистым, стерилизованным банкам, герметично закрывают и убирают на хранение.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
