22 января свой день рождения отмечает необычный, но очень вкусный продукт – попкорн. К праздничным или к ежедневным блюдам его отнести нельзя, да и едим мы его, в основном, в кинотеатре во время просмотра фильма. Так что, о его вреде, а тем более, пользе никто никогда особо и не задумывался. Но мы всё же решили рассказать вам об этом.
Натуральная кукуруза – настоящий кладезь минералов и витаминов. Среди них витамины: РР, Е, D, К, В1, В2, аскорбиновая кислота, минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, железа и магния, а также микроэлементы: никель и медь.
Посему, вред и польза попкорна напрямую зависят от способа приготовления и добавок.
Польза попкорна
Благодаря краткосрочному влиянию температуры полезные вещества сохраняются и в воздушном аналоге. К полезным свойствам попкорна относятся:
— Улучшение обменных процессов и предотвращение процессов, способствующих отложению лишнего жира;
— Низкая калорийность. Но в данном случае речь о попкорне, который приготовлен без различных добавок и избытка масла;
— Очищение организма от токсинов и канцерогенов;
— Поддержание общего состояния в тонусе;
— Антиоксидантные свойства: в состав попкорна входят полифенолы, обладающие мощной антиоксидантной способностью;
— Препятствие развитию онкологических заболеваний и болезней сердца;
— Профилактика сахарного диабета: клетчатка, которой богаты кукурузные зёрна, способствует снижению в крови сахара и холестерина;
Вред попкорна
Во всём мире, да и у нас не только в кинотеатрах, но и в продуктовых магазинах продаётся попкорн самых разных вкусов и цветов.
Как уже было сказано ранее, от добавок и способа приготовления и зависит степень вреда, наносящаяся вашему организму.
Так соленый попкорн вызывает жажду, задерживает воду в организме и нарушает водный баланс. Как вы сами, наверняка, заметили, очень скоро, не успеете вы и наполовину опустошить стакан, как уже хочется выпить кружку воды. Это свидетельствует об обезвоживании организма.
Сладкий попкорн сильно калориен и нагружает поджелудочную железу.
Попкорн с маслом – самый опасный продукт, поскольку, содержит очень много жира, а, соответственно, и калорий. Большая порция содержит примерно 1200 калорий. Само масло для жарки кукурузы может стать причиной проблем с лёгкими в будущем. Всё дело в нагревании в ароматизаторе масла с диацетилом, которое используется для жарки попкорна. Это способствует образованию токсичных веществ, способных поражать лёгкие, вызывать отдышку, и даже онкозаболевания.
Попкорн с вкусовыми добавками (сыр, лук, ваниль и т.д.) может спровоцировать гастрит и образование язв в ЖКТ.
Как снизить вред попкорна?
— Перво-наперво, не покупайте попкорн с добавками;
— Готовьте его дома на сковороде. Под прозрачной крышкой хорошо видна степень прожарки зерен. Но ни в коем случае, не употребляйте зёрна чёрного цвета – они содержат канцероген;
— Ограничивайте количество съедаемого попкорна, ведь всё хорошо в меру;
А диетологи рекомендуют использовать попкорн в качестве закуски или полезного перекуса. К основному продукту питания его относить не стоит. Также им можно заменить чипсы, сухарики или солёные жареные орешки.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
