Сейчас в Душанбе продаются ранние арбузы, выращенные на юге Таджикистана, и в среднем они стоят 9-11 сомони за килограмм, но люди их уже покупают. А не опасны ли они для здоровья?
В Министерстве сельского хозяйства Таджикистана заявляют, что первые, ранние арбузы, выращены аграриями Вахшской долины, а в конце июня начнут собирать урожай в Гиссарской долине. В июле арбузы поспеют в Согдийской области.
Цены на арбузы сейчас высокие — в среднем 10 сомони за кило. К примеру, в 2019-2020 годах они стоили по 6-7 сомони за 1 кг.
Таджикистан, между тем, входит в первую 20-ку стран — самых крупных производителей арбузов во всем мире, ежегодно выращивая около 500 тысяч тонн этой ягоды.
Самым крупным в мире производителем арбузов остается Китай с показателем 81 млн тонн. Вторые и третьи места занимают Иран и Турция, которые произвели в 2020 году 4,4 и 3,9 млн тонн ягоды, соответственно.
Далее идут Узбекистан и Бразилия – по 2-2,3 млн тн.
По производству арбузов на душу населения Таджикистан также занимает одно из ведущих в мире – в среднем 55-60 кг в год. В других странах мира этот показатель намного ниже.
По урожайности с гектара (примерно 300 ц), Таджикистан намного отстает от соседних стран, например, от Узбекистана, где получают около 400 центнеров.
Ранние арбузы выращивают теперь и в Таджикистане
Три-четыре года назад, раннеспелые сорта дынь – хандалак и ранние арбузы поставлялись из Пакистана. В последние годы ситуация изменилась: в Таджикистане научились выращивать ранние арбузы.
Для этого используются семена раннеспелых сортов и метод сева под пленкой.
Традиционно арбузы и дыни сеяли в апреле, а урожай получали через 3 месяца – в июле и августе.
Кроме того, некоторые фермеры выращивают теперь арбузы в теплицах.
Арбузы-скороспелки обычно не отличаются высоким вкусовым качеством.
«Их выращивают ускоренным процессом, — говорит фермер Кобилшо Муслихиддинов из района Джами. — Такие арбузы достигают определенной величины, а не созревают. Но в них ничего вредного нет, если сверх меры не использовали удобрения».
По словам специалистов, при выращивании арбузов нередко используют вещества для ускорения роста и удобрения.
Допустимый уровень нитратов в бахчевых 60 мг/кг. Безопасной дозой, даже если в арбузе много нитратов, считается 300 граммов ягоды.
Как правильно выбирать арбузы?
Сезон арбузов в Таджикистане продолжится до октября. С наступлением прохладной погоды они перестают расти и плодиться. Последними собирают арбузы с богарных полей: они по размеру маленькие, зато очень сладкие.
Арбузы, как ранние, так среднеспелые и поздние сорта, могут вызвать отравление, если в них есть нитраты выше нормы.
Чрезмерное потребление арбуза, в том числе, и раннего пользы не приносит. Так что съедать за один присест пол-арбуза, даже экологически чистого, не стоит. Дело в том, что у всех бахчевых культур чрезвычайно грубая клетчатка, которая плохо усваивается организмом. Поэтому детям и пожилым людям старше 50 лет медики не рекомендуют употребление этих продуктов в большом количестве.
Кроме нитратов в арбузах подстерегают и другие опасности. Не стоит есть ягоды, пролежавшие долго на солнце, обращайте внимание – здоровы ли арбузы, их может поражать гниль бактериоз, мучнистая роса, пятнистость и другие растительные болезни.
Испорченные арбузы при перевозке обычно продают дешевле, лучше их не брать. Кроме того, перед тем, как разрезать арбуз, нужно тщательно вымыть его поверхность.
Если соблюдать все меры предосторожности и не злоупотреблять его потреблением, ранние арбузы, выращенные на юге Таджикистане, безопасны.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен, OK и ВК.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
