Таджикистан – удивительная страна с богатым историческим наследием. Современных путешественников манят памятники зороастрийской цивилизации и исламской культуры, неограниченные возможности для горных туристов и альпинистов и, конечно же, впитавшая за тысячелетия всё лучшее национальная кухня.
И каждый, кто приезжает сюда, увозит частичку, которая будет долго напоминать ему о путешествии в нашу страну.
Но мы сегодня говорим о тех таджикских продуктах, которые из разных регионов привозят не столько туристы, сколько сами таджикистанцы.
Худжанд — копченая рыба, курут, лепешки
Худжанд славится вкусной и доступной по цене едой: сочными шашлыками, большим выбором сладостей от “Орзуи Ширин”, копченой рыбой, курутом с рынка и вкуснейшими лепешками.
Душанбинцы также часто привозят с собой пончики из “Орзуи Ширин” целыми коробками, так как они считаются самыми вкусными по стране. Сейчас популярность приобретают сладости и в “Амиде”, поэтому на них тоже стоит обратить внимание.
Цены дешевле минимум в два раза, чем в Душанбе.
Другие популярные товары из Худжанда покупают на базаре «Панчшанбе» — курут и копченую рыбу. Там есть целые прилавки с рыбой! Она максимально мясистая, насыщенная и сравнительно дешевая.
А вот курут на базаре покупают только в случае, если нет возможности остановиться по пути в Душанбе, ведь на остановках его продают еще дешевле, а разновидности удивляют: есть с перцем, мятой, райхоном, классические, копченые, мягкие и твердые, маленькие и огромные закуски.
Бадахшан — джурабы и самоцветы
Джурабы (вязаные носки) известны по всему миру. Изготовленные из натуральной шерсти, они очень удобные и теплые и давно полюбились и иностранцам и всем жителям Таджикистана.
Выгоднее всего брать их именно в Горном Бадахшане, так как именно там их и изготавливают. Но и в Душанбе любая сувенирная лавка не обойдется без этого лота.
А местные самоцветы — знаменитый бадахшанский лал, бирюза, гранат, сердолик, лазурит, аметист, горный хрусталь, розовый кварц — это далеко не все, чем богаты недра страны. Помимо камней тут еще приобретают вязаные сережки, браслеты и цемак — памирские бусы из бисера.
Нурек — гранатовый сок и жареная рыба
Летний сезон всегда привлекает людей в Нурек, многие проезжают это место по пути в Ромит.
По дороге можно встретить точки, где продают гранатовый сок. Он здесь натуральный и полезный, его выжимают на ваших глазах, поэтому многие останавливаются ради такого угощения.
Но куда популярнее гранатового сока здесь жареная рыба. Ее готовят также прямо у дороги, она настолько вкусная, что люди заказывают ее тарелками, кушают “как семечки” одну за другой. И, конечно, отвозят домой родным.
Куляб — орехи и сухофрукты
Любой регион Таджикистана может похвастаться сухофруктами и орехами, но местные предпочитают закупаться именно в Кулябе за счет выгодных цен.
Душанбе — сувениры
Столица же радует большим выбором сувениров, керамики, специй и сладостей.
Из популярных сувениров среди местных можно отметить те же джурабы (но по более высокой цене!), национальную атрибутику и украшения из натуральных камней.
Местные ювелиры создают авторские украшения из таджикских камней, которые может заказать каждый.
Туристы же предпочитают покупать посуду с таджикскими узорами, лимоны, овощи и фрукты и сладости.
А именно:
пичак — конфеты из муки и сахара
пашмах — мучная халва
тутовая халва — десерт из шелковицы
пилита — блюдо из сладкого теста, напоминает “хворост”
тахинная халва — халва из кунжута.
И, конечно, из каждого региона стоит привезти с собой тюбетейку, ведь они везде отличаются, можно собрать целую коллекцию.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК.
