В Таджикистане продукты питания нередко продаются с уличных прилавков, не оборудованных холодильными камерами, а иногда даже просто с земли. Такая еда, особенно летом, может быть опасна для здоровья.
Сегодня на улицах Душанбе торгуют почти всеми видами продуктов питания. Корреспондент «Азия-Плюс» сходил в торговый центр «Садбарг» — это один из самых ярких примеров уличной торговли прямо в центре Душанбе.
Весь тротуар от здания центра в сторону железнодорожного вокзала превращен в ярмарку. Торговля начинается буквально в нескольких метрах от выхода из подземного перехода.
Ближе к вечеру по тротуару даже трудно продвигаться, каждый клочок земли занят торговцами. В начале пути – точки продажи мороженого и газированной воды. Газировкой тут торгуют дети, обратите внимание на мытье стаканов, иногда они их просто не моют.
В лавках торгуют пирожками, чебуреками, беляшами, шаурмой, хот-догами, гамбургерами. В общем всем тем, где есть мясо.
Всех местных торговцев можно разделить на три категории – одни торгуют в киосках, вторые – выносят товары из магазинов на улицу, размещая их на прилавках, третьи продают его в целлофановых мешках, ведрах, тазах, картонных коробках с земли.
На всей протяженности торгового центра продают вареную кукурузу, овощи и фрукты, зелень.
«Хочешь покупай, не хочешь, иди своей дорогой»
Самыми опасными в жаркие дни являются мясные продукты, которые тоже выносятся из магазинов на улицу. Конечно, о холодильниках речи не идет.
В двух местах на скорую руку сколочена лавка для продажи мяса. Прямо на земле в ящиках валяются куриное мясо, печень, колбаса, сосиски, рыба.
В одном месте крупная партия молочных продуктов – чакки и курута. У некоторых торговцев есть холодильники, но почему-то товар лежит перед ними, но не в них.
Ближе к железнодорожному вокзалу вся площадь перед магазинами просто завалена такой продукцией, от нее исходит тошнотворный запах, такой, что впору надевать респиратор.
В двух местах женщины продают жареную в домашних условиях рыбу. Мы поинтересовались происхождением товара и разрешением санэпидемстанции, на что одна из них ответила: «Хочешь покупай, не хочешь, иди своей дорогой, не мешай мне».
Но самым пугающим, с точки зрение санитарных норм, товаром являются отварные голова и ножки коров или баранов. В лавке у мясника на витрине, которая не охлаждается, лежат очищенные от шерсти ноги животных.
Борьба не помогает
Купить такие продукты прямо на обочине дороги или на тротуаре рядом с городской магистралью можно и в других районах города.
Например, на автовокзале продавцы пристраиваются от остановки до самого вокзала и торгуют скоропортящимися продуктами прямо в самую жару.
Особо следует обратить внимания на яйца, они лежат ячейками на раскаленном асфальте.
Представитель Комитета продовольственной безопасности Таджикистана сообщил «Азия-Плюс», что контроль над уличной торговлей продуктами питания будет ужесточен.
Особо он отметил уличную торговлю молоком в столице.
«Большинство из продавцов молока используют старые пластиковые бутылки, есть и такие, которые добавляют в молоко воду, — отметил он. – У нас есть оборудование, которое легко и очень быстро может определить чистоту молока».
Столичные власти который год пытаются бороться с уличной торговлей, по крайней мере, заявляют об этом.
По словам представителя СЭС Душанбе, продавец должен иметь медицинскую книжку, быть в униформе, опрятно выглядеть, продавать товар можно только в специально отведенном месте.
Потребители же должны знать, что, покупая продукты питания в местах, где не учтены требования санитарно-гигиенических норм, вы можете навредить своему здоровью.
Этим летом оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
