Для того чтобы сохранить здоровье и чувствовать себя бодрыми, недостаточно употреблять качественные продукты. Важно знать, какие из них можно сочетать, а какие всегда нужно есть отдельно. Сегодня мы расскажем о самых типичных ошибках в сочетании продуктов, которые следует исправить.
За комментариями мы обратились к гастроэнтерологу, академику Гиесиддину Мироджову. Он рассказал о несовместимых продуктах, которые так любят совмещать таджики.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Молоко и все остальное
Молоко нельзя смешивать с другими продуктами, особенно с фруктами, овощами, белковыми продуктами. Лучше пить его как самостоятельный продукт, не смешивая ни с чем другим.
Если уж совсем не в силах справиться с искушением, можете добавить к трапезе немного хлеба или печеней, но не злоупотребляйте – это очень калорийно, а значит, приведет к отложению лишних килограммов.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Белковые продукты нельзя сочетать
По этой причине нельзя есть несколько белковых продуктов сразу. Например, в традиционное таджикское блюдо мошкичири лучше не добавлять фасоль, а ограничиться мясом, рисом и машем. Либо исключить мясо и добавить фасоль.
Как вы понимаете, в эту же категорию попадает и шашлык ассорти из баранины, говядины и мяса курицы. Нельзя.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Плов с лепешками
Да, именно так, хотя мы и привыкли это делать. В рисе содержится большое количество крахмала, который нельзя смешивать с легкими углеводами (в нашем случае с хлебом). Одновременное потребление этих продуктов могут себе позволить только люди с большими физическими нагрузками.
По той же причине лучше отказаться и от другого любимого таджикского блюда – табак шурбо. Полезный суп в данном случае превращается из бульона в очень углеводистое блюдо, фактически состоящего только из хлеба.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Курутоб с кайла
Курутоб само по себе тяжелое блюдо, но в сочетании с жареным мясом – кайла, оказывает слишком большую нагрузку на организм.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Сладкое с белковой и жирной пищей
Речь идет о варенье, сиропах, сахаре и любых других сладостях. Дело в том, что вместе с белками и крахмалистой пищей сладкое вызывает брожение, способствует разложению других продуктов.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Фрукты после основного приема пищи
Мы привыкли завершать прием пищи десертом в виде фруктов. Но делать этого нельзя ни в коем случае. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше фруктов, и пока до них дойдет очередь, пройдет не меньше получаса.
За это время фрукты начнут гнить прямо в желудке. Фрукты есть лучше либо до основного приема пищи, либо отложить на более позднее время.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Мед с хлебом
Это два легких углевода (другими словами, сахар). Одновременное употребление этих продуктов повышает уровень сахара в крови, что со временем может привести к развитию сахарного диабета второго типа. Кстати, мед ни в коем случае нельзя греть, в результате образуются токсические вещества.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Растительное масло при жарке
Часто мы используем растительное масло при жарке и очень зря. Оно образует токсические вещества, которые вызывают различные заболевания внутренних органов. Картошку луже пожарить на топленом масле, а мясо – на оливковом.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Этой осенью оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
Большего бреда не нашли?
Спасибо автору за очень актуальную статью. Хотел спросить про мед, ну как еще можно употреблять мёд кроме как с хлебом, или с дургими видами мучними изделями? Это точно научное суждения, или просто так профессору не нравится мёд с хлебом)) Ну если научное то предложил бы с чем можно мёд есть
Да ладно…. Вот я 32 года уже с детство все мешаю и нечего страшного. Даже в 2016 году полностью проходил обследование, мой организм уже адаптировался под этих блюд.
А Вы к самому академику на прием сходите. Уверен, что уж он найдет у Вас хоть одно заболевание, связанное с внутренними органами.
Алло, гараж! Вы в какой стране живете???
Жарить мясо на оливковом масле? А почему не на кедровом или аргановом? Тоже очень доступно: кедровое от $70 за литр, аргановое — от $300 за 100 мл…
Интересно. А что можно есть ))
Эсли так мо хама бемор хастем (хамаи гуфтахои болоро мо баръакс ба чо меорем)!?
С каких это пор оливковое масло стало не растительным? И каким тогда?
70% процентов населения получают мизерную зарплату. Так, что я думаю, такие обезвоживания от совмещения и переедания им не грозит. И эта статья не к чему….. Надо написать статью как выжить, если у тебя стабильно холодильник не видит большинство продуктов. P.S. Всем хорошего дня)
Не знаю, кто с чем не дружит, но всё зависит от температуры дымления масла. Как только масло задымилось, оно начинает выделять канцерогены. Для сведения — подсолнечное масло димится при 227° С, сливочное (в т.ч. топлёное) — при 177° C. Выводы делайте сами. Главное — дружить с головой!