Культура народов Центральной Азии очень колоритна, уникальна и разительно отличается от западной или азиатской культур. Зарубежные гости нашего региона нередко отмечают различия в наших традициях, а что-то у них вызывает даже недоумение.
Долгое и эмоциональное приветствие
Приветствие – важная часть культуры жителей Центральной Азии. Они не просто учат младших всегда здороваться со старшими, но и приветствовать в особой форме. К примеру, в Таджикистане всегда прикладывают правую руку к сердцу и встают с места.
А при встрече с очень хорошим знакомым надо не просто «отчеканить» классическое: «Здравствуйте! Как поживаете?», но и поинтересоваться делами и здоровьем его родственников, что, кстати, не приветствуется в западном обществе. Отсюда и удивление со стороны иностранцев.
Не меньше удивления вызывает эмоциональная встреча центрально-азиатских женщин с 40 поцелуями во все щеки.
Половина пиалы чая
Примечательно для иностранцев даже не то, что в преимущественно жарком регионе население, особенно пожилое, любит утолять жажду горячим чаем, а то, как разливают его для гостей.
«Чайная» традиция в Центральной Азии имеет прямое отношение к гостеприимству, которое отличает народы всей Азии от других.
Так гостю в доме жителя Центральной Азии чай нальют не до краёв, как это обычно водится, а половину пиалы или вообще нальют только на донышке.
И дело не в жадности хозяев дома, а в том, что таким образом к гостю проявляется уважение – так он, во-первых, не обожжется, а, во-вторых, будет чаще обращаться за новой порцией, и беседа будет длиться дольше.
Камешки в праздничном блюде
Сумалак – традиционное блюдо, которое готовится в день весеннего равноденствия, более известного, как Навруз (Нооруз, Наурыз).
В процессе приготовления в него добавляются небольшие камни, чтобы снизить риск подгорания сумалка на дне казана.
В пищу они, конечно же, не употребляются, но само то, что в еду добавляются камни, удивляет, наверное, каждого иностранца, которому посчастливилось попасть на праздник Навруз.
Калым за невесту
Свадебные традиции у народов центрально-азиатского региона особо почитаемы. Одна из таких традиций – калым (выкуп за невесту), который должна внести сторона жениха. Размер калыма обычно обговаривается до торжества.
В Таджикистане это очень старая традиция и сохранилась в основном в сельской местности и на юге страны.
И, если раньше в качестве выкупа семья жениха приносила предметы гардероба, то сегодня это — денежная сумма от $1000 до $3000.
Кто ходит в гости по утрам…
— У меня на родине не принято ходить в гости рано утром, — рассказывает гость родом из солнечной Греции, — тем более, в 7-8 часов. Но пару раз таджикские коллеги приглашали меня к себе в это время, так что пришлось встать пораньше, чтобы их не обидеть. На стол, помимо сладостей, сухофруктов и орешков, подают самбусу и плов, который здесь многие едят с лепёшками. Эти блюда, как я убедился, очень тяжёлые и калорийные, а утром такие обычно не едят, едят что-то лёгкое и то, что можно быстро приготовить.
Меня, как гостя Таджикистана, этот факт сильно поразил.
За эти пару лет, что я здесь, я успел побывать не только в столице, но и в некоторых таджикских сёлах. И вот еще одна странность, которую я там заметил: совсем маленькие дети 2-5 лет со своими братьями и сёстрами гуляют по всей местности в полном одиночестве.
У нас в Греции и в принципе в Европе, дети, особенно такие маленькие без присмотра взрослых не остаются, а в таджикских сёлах, как я понял, это норма. И по всем этим холмам они бегают так шустро и быстро: видно, что хорошо знают местность!
А напоследок гость Таджикистана сделал комплимент всем девушкам:
— Хочу отметить, насколько хорошо за собой ухаживают таджикские девушки и молодые женщины! Одеваться они могут скромно и небогато, зато всегда аккуратно причёсаны и подкрашены, что очень радует глаз.
Этой осенью оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
