Хурма — солнечный фрукт таджикских садов

В Таджикистане сейчас в самом разгаре сезон сбора хурмы — одного из самых популярных фруктов в стране. В этом году сады обещают богатый урожай. 

Ярко-оранжевые плоды хурмы называют «солнечными» за их цвет, который напоминает лучи солнца. Особенно известны сады в Вахшской и Гиссарской долинах, где благодаря плодородным землям и уникальным климатическим условиям хурма растет как нигде хорошо. Урожай этого года обещает стать рекордным.

Азизбек, владелец одного из таких садов, с гордостью показывает свои деревья. В его саду растет пять различных сортов хурмы. Он с любовью и заботой собирает плоды с веток, объясняя, какие секреты нужно знать, чтобы урожай был богатым.

— Хурма требует особого ухода, — говорит он, снимая с ветки сочный плод и аккуратно кладя его в корзину. — Она любит влагу. Если воды недостаточно, листья начинают высыхать, а плоды могут не дозреть и упасть. Нужно обязательно следить за поливом.

ИЗОБРАЖЕНИЕ

Он внимательно проверяет каждый куст, срывая зрелые плоды и оставляя те, которые ещё не готовы. В его саду растут как сладкие, так и терпкие сорта хурмы, каждый из которых имеет свои особенности. Самыми популярными, по словам Азизбека, являются корольковая и шоколадная хурма.

— Эти сорта пользуются большим спросом, не только из-за своей сладости, — продолжает садовод, — но и благодаря хорошей транспортируемости. Их легко перевозить на дальние расстояния, и они долго сохраняют свежесть.

Он также рассказал, сколько будет стоить этот урожай на рынке.

— Я продаю урожай оптовикам по 2,5 сомони за килограмм, — говорит Азизбек, взяв в руки пару плодов и показывая их. — А они потом на рынках продают уже по 5 сомони. Вот, к примеру, корольковая хурма — это наш «золотой стандарт». Она и сладкая, и крупная. «Шоколадная» тоже отличная — с ней еще проще: не нужно переживать, если где-то повредишь фрукт. Вся хурма у нас хорошая, но эти два сорта на рынке — самые востребованные.

ИЗОБРАЖЕНИЕ

Популярные сорта хурмы в Таджикистане: что выращивают в садах

Таджикистан славится разнообразием сортов хурмы. Среди них есть как раннеспелые, так и позднеспелые сорта, каждый из которых имеет свои особенности. В республике выращиваются такие сорта, как:

Зенджи-мару — раннеспелый сорт, известен своей сладостью и называют его «Шоколадницей».

Шохона — ранний сорт, идеально подходящий для свежего потребления.

Шарки — позднеспелый сорт с хорошей транспортируемостью.

Вахш — поздний сорт, который отлично подходит для транспортировки и консервирования, отличается крупными плодами.

Королёк, или Корольковая хурма — сладкий сорт с вяжущими плодами, которые становятся сладкими после полного дозревания.

Персимон — крупноплодный и сладкий сорт, отличающийся долговечностью при хранении.

Будёновка — популярный сорт с крупными плодами и хорошей лёжкостью.

Хиакуме — позднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к климатическим условиям.

Прелестная — сорт, который ценится за свою вкусность и способность долго храниться.

Прибрежная — сорт, который популярен в некоторых регионах Таджикистана.

Таджикистан — местный сорт, адаптированный к климатическим условиям и идеально подходящий для длительного хранения.

Батумская — сорт, известный своей сочностью и качеством плодов.

ИЗОБРАЖЕНИЕ

Эти сорта хурмы успешно выращиваются в разных районах Таджикистана, включая Вахшскую и Гиссарскую долины, где они получают все необходимые условия для роста и развития, что делает их высококачественными и востребованными на рынке.

Уникальные особенности хурмы

Хурма — не только вкусный, но и полезный фрукт. Она является настоящим долгожителем: в благоприятных условиях дерево может жить до 500 лет. Плоды хурмы богаты витаминами и микроэлементами, что делает её востребованной как на местном, так и на международном рынке.

Для Таджикистана хурма имеет особую ценность. Она устойчива к весенним заморозкам и обладает отличной лёжкостью, что даёт ей преимущество перед другими фруктами, такими как абрикосы и персики.  

В последние годы фермеры активно внедряют новые методы переработки хурмы – например, в Хатлонской области начали заниматься сушкой плодов, что значительно увеличивает её экономическую ценность.

ИЗОБРАЖЕНИЕ

Мировая статистика и прогнозы на будущее

Ежегодно в мире производится около 5 миллионов тонн хурмы, однако в последние годы мировой рынок этого фрукта демонстрирует спад. Лидерами производства остаются Китай, Южная Корея, Азербайджан, Япония и Бразилия. 

В Таджикистане хурма выращивается в ограниченных масштабах, но её популярность среди местных жителей и на международных рынках стремительно растёт.

Прогнозы на будущее благоприятны: специалисты ФАО предсказывают рост мирового рынка хурмы на 6% к  2028 году. Ожидается, что объем рынка хурмы вырастет с $840 тыс. в 2023 году до $1,13 млрд в 2028 году.

ИЗОБРАЖЕНИЕ Хурма среди других фруктов на рынке в Душанбе

Отметим, в настоящее время Испания, Азербайджан и Узбекистан являются ведущими экспортёрами хурмы.

Основной причиной роста экспорта называют высокие цены на хурму в странах-импортерах. В таких странах, как Германия и США, где производство хурмы либо отсутствует, либо ограничено, существует высокий спрос на этот фрукт.

Этой осенью оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, OK и ВК