Душанбе. 14 марта. «Азия-Плюс» — «В Таджикистан порой завозится продукция, которая не покупается в стране изготовителя – она просто не пригодна для употребления и опасна для здоровья», — заявил сегодня в ходе брифинга директор Госагентства «Точикстандарт» Давлатали Хотамов.
По его словам, в прошлом году было забраковано несколько партий чая, завезённого из Ирана, в составе которого было обнаружено пагубно действующий на печень ингредиент.
«272 тонны некачественного чая было отправлено обратно в страну изготовителя, — сказал он. — Очень много продуктов питания, не соответствующих госстандарту, в числе которых, соль, молочная продукция, спиртные и прохладительные напитки, кондитерские изделия и сладости, колбасные изделия и растительное масло».
«Иногда не только сам продукт не соответствует стандарту, но и место его продажи не отвечает требованием, не говоря уже о таре, в которой содержится продукт, в частности, растительное масло местного производства, которое при реализации на рынках из баков переливается в использованные пластиковые бутылки из-под напитков, что не отвечает санитарным нормам, — отметил он. — В прошлом году такого растительного масла было уничтожено 432 тонны».
Также, по его словам, стандартам и требованиям должны соответствовать не только продукты питания, но и обслуживающий персонал мест общественного питания — столовых, кафе и баров, ресторанов.
«Причём требования для всех должны быть одинаковые, вне зависимости от того столовая это или элитный ресторан, — продолжил Д. Хотамов. — Официант должен иметь профессиональную подготовку, знать правила и очерёдность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре, соответствие ассортимента винно-водочных изделий характеру подаваемых блюд. Бармен должен знать правила международного этикета, иностранный язык в пределах разговорного минимума, а также знать номера телефонов вызова такси, милиции, скорой помощи, пожарной команды и т.п.».
