Команда из 15 кондитеров — представителей Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) из Кыргызстана, России и Таджикистана приготовила в Душанбе торт весом 200 кг и высотой 2,10 м, тем самым установив мировой рекорд в категории "Самый высокий торт в национальной тематике". Первенство зафиксировали представители Евразийского рейтингового агентства (ЕРА), передает ТАСС.
Перед тем как торт-рекордсмен был представлен публике в парке имени Абулькасима Фирдавси на празднике Мехргон в минувшее воскресенье, его из ресторана медленно везли в кузове грузовика: весь путь до главного входа в парк протяженностью чуть более 1,7 км занял примерно 15 минут.
Еще несколько минут потребовалось, чтобы установить его на столе. После этого на специальную вращающуюся платформу на верхушке торта поставили сладкую копию памятника основателю первого государства таджиков Исмоилу Сомони, ее высота равнялась 45 см.
https://www.youtube.com/watch?v=LTCc4XDdLRQ?si=Vcp-NdbTjDKRNOpi
Кондитерское изделие состояло из нескольких сужающихся к верху ярусов. Квадратное основание со стороной 1,1 м было обрамлено 20 пряничными фигурами в виде достопримечательностей Таджикистана. На него установили еще два украшенных национальными орнаментами круглых этажа, а также более 300 зефирных элементов, стилизованных под арбузы, дыни, виноград и различные фрукты, которые выращивают в республике.
Кондитерам понадобилось четыре дня для того, чтобы приготовить этот торт.
"160 яиц, 25 кг сахара, порядка 45 кг сахарной пасты, несколько кг муки — это для зефира. Плюс порядка 30 литров сока и все остальное — 1, 3, 5, 9 кг, но не больше", — сказала шеф-кондитер Натали Ви, которая участвовала в его приготовлении.
По ее словам, этим тортом можно накормить от 100 до 200 человек.
"Мы этим занимаемся уже восемь лет, уже поставлены рекорды в России ([торт] "Сказки Пушкина"), в Африке, Европе. На территории Таджикистана это первый рекорд, и я надеюсь, он надолго", — сообщил журналистам председатель комитета по сервису и гостеприимству ЕРА и генеральный секретарь WFRS Александр Рабинович.
Он добавил, что приготовление торта приурочили ко Всемирному дню повара и таджикскому национальному празднику урожая Мехргон, который в республике отмечали 20 октября.
Парк имени Фирдавси в воскресенье стал центром празднования Мехргона. Здесь организовали выставку-ярмарку собранного урожая и различных блюд из всех регионов Таджикистана. Продавцы рекламировали свои продукты посетителям, предлагая купить овощи и фрукты, напитки, орехи, мед и другое.
Этой осенью оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
