Бизнес на выращивании чеснока в Таджикистане является прибыльным делом. Во всех сезонах цены в розничной торговле не снижаются. Но фермеры не очень хотят заниматься выращиванием чеснока из-за того, что на внутреннем рынке на него мало спроса, почти нет оптового покупателя, а также из-за недоступности качественных семян.
Место Таджикистана на мировом рынке чеснока
Во всем мире ежегодно выращивается в пределах 27 млн тонн чеснока или по 3,3 кг на душу населения. Средняя урожайность составляет 10-15 тонн с 1 га.
Более 80% мирового производства чеснока приходится на Китай. Страна лидирует по выращиванию этого растения на душу населения (около 15 кг) и занимает второе место по урожайности с 1 га (25-27 тонн).
По этому показателю на мировом рынке Таджикистан, по данным портала Аtlas.big, занимает место в пятой десятке, 8-е место среди стран бывшего СССР и 4-е — в Центральной Азии.
По урожайности первое место в мире занимает Узбекистан (25-30 тонн с 1 га).
По словам сотрудника Института ботаники и генетики растений национальной академии наук, доктора сельхознаук Курбонали Партоева, в Таджикистане в условиях Хатлонской области можно получить такой же урожай, но пока наши фермеры держатся на уровне 15-20 тонн с 1 га, тем не менее это один из высоких показателей в мире – место в десятке лучших.
Основными экспортерами чеснока в мире являются: Китай, Южная Корея, Мьянма, Египет, Украина и Узбекистан. Это в основном те страны, которые производят более 5 кг чеснока на душу населения в год.
Крупными импортерами чеснока являются Россия и страны ЕС.
Что касается Таджикистана, то страна ежегодно производит в объеме 12-15 тыс. тонн чеснока. Из-за того, что чеснок мало используется в рационе населения и почти не находит своего промышленного применения, дефицита этого продукта почти не наблюдается. Исключением стали годы распространения ковида, когда наблюдался ажиотаж, тогда цена на чеснок поднялась до 80 сомони за килограмм.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Но через считанные месяцы спрос упал, и чеснок занял свое традиционное место в ценовом ряду продуктов.
Прибыльно ли заниматься чесноком?
По словам фермера Бахтиёра Султонова из Шахринавского района, чеснок приносит прибыль только в случае его экспорта, а ориентация на внутренний рынок не приносит большого дохода.
Прежде всего, чеснок рентабелен благодаря быстрой окупаемости вложенных средств (за 6 месяцев), низкой конкуренцией, простотой в выращивании. Он не требует больших площадей и специальных знаний. Полученный урожай можно сохранить дольше даже в простых домашних условиях.
Минусами являются неустойчивый покупательский спрос и доступ к качественному посевному материалу.
ИЗОБРАЖЕНИЕ Рынок в Душанбе, архивное фото
Размер вложений будет зависеть от масштаба выращивания. Так, для обработки больших площадей потребуется сельскохозяйственная техника и, соответственно, дополнительные средства.
В среднем, расходы на посадку, уход и сбор чеснока с одного гектара в условиях Таджикистана составляют не менее 40% от общего объема урожая.
Закупочная цена чеснока колеблется от 8 сомони летом до 15 сомони за килограмм в зимние месяцы. Высокая себестоимость чеснока является одной из причин, почему фермеры не отдают предпочтение этой культуре.
По словам земледельцев, которые занимаются выращиванием чеснока, говорят, что это не очень требовательная культура, она хорошо переносит холод, требует мало удобрений.
ИЗОБРАЖЕНИЕ Растения завязывают сверху, чтобы они стрелковались и всю свою силу отдали на сам чеснок
Прежде чем посадить чеснок, нужно выбрать подходящее поле. Он любит мягкую рыхлую почву. На 1 га земли нужно внести сначала навоз — не менее 15 тонн. Если нет своего, то придется покупать у животноводов. В настоящее время тонна навоза стоит от 400 до 1 тыс. сомони.
Сажают зубчики или севки чеснока, оставляя не менее 70 см между грядками, ленточным способом в 2, 3 или 4 ряда. Расстояние между растениями при этом составляет 5-8 см.
На один гектар земли нужно примерно до 150 кг азотных, 120 кг фосфорных и 50 кг калийных удобрений.
Таким образом, если вырастить 15 тонн чеснока на 1 га земли, можно получить от 50 до 120 тысяч сомони чистой прибыли при оптовой цене 8-10 сомони за 1 кг, вычитая все расходы.
Обращаем внимание, что ни один производитель не может продать 1 кг чеснока за 20-25 сомони – цену розничных торговых точек республики.
Где найти хорошие семена?
Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения.
Выделяют два вида: первый из них — яровой чеснок для весенней посадки. Он долго хранится, но имеет небольшие размеры и отличается невысокой урожайностью. Поэтому в условиях Таджикистана практикуется мало. Лучше подходит для выращивания озимый чеснок, более дорогой и урожайный сорт для посадки осенью.
Средняя цена на посадочный материал составляет 20-25 сомони за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом.
На 1 га, в зависимости от схемы посадки, расходуются от 1,5 до 2 тонн посевного материала.
В Таджикистане в основном сеют сорта «душанбинский» и «Гиссар», а также распространены узбекские сорта «майский» и «бжно-фиолетовый».
От китайских семян лучше отказаться, так как они требуют много химикатов.
В Таджикистане хороший посадочный материал можно найти в Согдийской области.
Где продать чеснок?
Есть несколько вариантов реализации продукции. Более распространенный вид — перекупщикам оптом. Так можно продать всю партию чеснока, но по заниженной стоимости.
Можно продать чеснок овощным рынкам, магазинам, супермаркетам или с участка в розницу.
Но самым лучшим вариантом является вывоз продукции за рубеж. Однако для этого нужен большой объем выращенной продукции и договоры с компаниями, которые занимаются экспортом чеснока.
ИЗОБРАЖЕНИЕ
Как рассказал академик Курбонали Партоев, коммерческая привлекательность чеснока в том, что он не только полезное растение, специя, лекарство, но и хорошее биологическое средство для защиты других агрокультур. На основе его отходов можно приготовить жидкие средства для опрыскивания полей, в том числе и хлопковых, которые уничтожают всех вредителей.
По мнению Партоева, заниматься выращиванием чеснока в Таджикистане стоит, так как при соблюдении всех агротехнологических условий именно в условиях нашей республики можно получить хорошую прибыль.
Этой весной оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
