Новый год уже на пороге и каждая хозяйка хочет приятно удивить гостей своим кулинарным мастерством. Однако угодить нужно постараться не только им, но и новому хозяину. В 2021 году, как известно, бразды правления от Крысы получит Бык.
У каждой хозяйки есть свои особые рецепты праздничных блюд, которые сделают ее стол на Новый 2021 год вкусным и разнообразным. Но если следовать китайским традициям, то есть такие блюда, которые готовить в год Быка нельзя.
Бык не любит холодец, котлеты и тушеное мясо…
Продукты, которые стоит исключить из праздничного меню:
телятина и говядина (стейки, бифштексы, жаркое, тушеное мясо, блюда в горшочках),
фарш из говяжьего мяса (котлеты, зразы и другие блюда из говяжьего субпродукта),
паштеты из говяжьей или телячьей печени, холодец и заливное.
Почему под запретом заливное, которое традиционно готовят из говяжьего, понятно. Но, возможно, не каждый знает, чем быку не угодили десерты в форме желе.
Все дело в том, что желатин изготавливают, перерабатывая кости крупного рогатого скота.
Поэтому для приготовления десертов лучше использовать агар-агар — желирующий компонент растительного происхождения.
Кроме того, бык – сладкоежка. Так что можно к Новому году испечь большой и очень сладкий торт, или пирожные.
Возьмите себе на заметку, что на Новый год 2021 нельзя готовить новые непроверенные блюда, поскольку эксперименты с едой вряд ли понравятся символу наступающего года, да и очень дорогостоящие рецепты его тоже не обрадуют.
Выбирайте любимые и проверенные рецепты для новогоднего меню в год Быка.
Подойдут традиционные салаты – селедка под шубой и оливье.
Как известно Бык питается растительной пищей, поэтому на праздничном столе должно быть много зелени, а также фрукты, овощи и злаковые.
Так как готовить блюда из телятины и говядины нельзя, то можно запечь курицу, утку или гуся с яблоками, айвой, гречкой, картофелем или квашеной капустой.
Такие блюда станут настоящим украшением новогоднего стола.
Плов или овощное рагу тоже можно включить в новогоднее меню, что тоже понравится новому символу предстоящего года.
На столе должно быть блюдо в форме быка
Для того, чтобы покровитель сразу обратил внимание на вас, необходимо, чтобы на новогоднем столе было хоть одно блюдо в форме Быка.
Мы предлагаем вам приготовить салат «Год быка». Он готовится очень легко и быстро.
Вам нужны: филе утки – 200 гр. вареная колбаса и грибы для украшения, картофель – 2 шт., яйца – 2 шт., зеленый горошек – 1 банка, соленые огурцы – 2 шт., майонез – 100 гр.
Приготовление: Отвариваем филе утки, яйца и картофель. Мясо нарезаем соломкой. Трем на крупной терке картофель, сыр, белки и желток. Далее выкладываем салат слоям, смазывая их майонезом. Салату стараемся придать форму бычьей головы. Первым делом выкладываем слой мяса. На него выкладываем зеленый горошек. Далее размещаем тертый картофель, желтки и белки. Вырезаем из колбасы нос и уши. Ноздри и глаза делаем из грибов, а рога из сыра и салат готов.
Бык не любит пьяных
Ни один стол не обходится без напитков. Но на новогодний стол 2021 не стоит ставить много алкоголя.
А от крепких напитков и вовсе лучше отказаться и отдать предпочтение легким фруктовым винам, шампанскому или ягодным домашним наливкам, так как бык ну очень не любит пьяных.
Из других напитков подойдут ягодные, фруктовые и овощные соки, компоты из свежих или сушеных ягод и фруктов, морсы.
С наступающим Новым годом!
