В Таджикистане усиливают контроль за остатками антибиотиков в продуктах питания. ФАО провела в Душанбе специализированное обучение для лабораторных специалистов, чтобы повысить точность выявления таких веществ и укрепить систему безопасности пищевой продукции.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) 27 февраля 2026 года в Душанбе провела специальное обучение для лабораторных специалистов Таджикистана. Как сообщает пресс-служба ФАО в Таджикистане, тренинг был посвящён выявлению остатков антибиотиков в продуктах питания. Обучение прошло в рамках проекта по готовности к пандемиям в Центральной Азии, который финансируется Пандемическим фондом.
Сегодня устойчивость к противомикробным препаратам считается одной из самых серьёзных угроз для здоровья людей. Остатки антибиотиков могут попадать в молоко, мясо и другие продукты животного происхождения. Это происходит из-за неправильного использования препаратов в животноводстве. Такие остатки способствуют развитию устойчивости к антибиотикам и создают риски для здоровья населения.
Во время обучения специалисты изучили метод иммуноферментного анализа. Этот метод позволяет выявлять остатки антибиотиков в молоке, мясе, кормах и воде. Он считается надёжным и экономичным. Участники также научились правильно обрабатывать лабораторные данные с помощью программы Excel.
«Надёжные лабораторные данные составляют основу эффективных систем безопасности пищевых продуктов», — сказал и.о. представителя ФАО в Таджикистане Агаси Арутюнян. По его словам, укрепление аналитических методов и системы управления данными позволяет использовать результаты лабораторных исследований для надзора, регулирования и принятия решений на основе оценки рисков. Он также отметил, что обучение способствует продвижению к аккредитации лабораторий в соответствии с международными стандартами ISO 17025.
ФАО уже много лет поддерживает Таджикистан в борьбе с устойчивостью к антибиотикам. Организация проводила оценку лабораторий, обучала специалистов и содействовала разработке национальных планов надзора. В мае 2024 года в стране была создана Национальная сеть референс-лабораторий по тестированию устойчивости к противомикробным препаратам. Это позволит улучшить качество данных и унифицировать методы диагностики.
В рамках проекта ФАО также предоставила оборудование и реагенты для выявления остатков 11 видов антибиотиков в пищевых продуктах. Кроме того, в 2025 году были проведены информационные мероприятия по повышению осведомлённости о проблеме устойчивости к препаратам.
В ФАО считают, что эти меры помогут Таджикистану повысить уровень безопасности пищевых продуктов и усилить защиту здоровья населения.
Этой весной оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, OK, ВК и MAX
